广州海记餐饮企业管理有限公司是一家专门从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮连锁公司。其品牌潮汕牛肉火锅自1999年问世以来，在市场上很快发展，累计2013年，经营店面已覆盖面积了广州市，展现了潮汕餐饮的特有风范，为构建潮汕牛肉标准化及创立绿色身体健康、环保低碳的餐饮模式作出了突出贡献。公司总部分设营运总部、配送中心、厨务部、财务部、人力资源部、企划部、信息中心、工程部、综合办公室等多个职能部门。广州海记餐饮企业管理有限公司负责管理各直营店、加盟店所须要各类专用物资及专用菜品的营销与仓储，负责管理各区域的市场拓展与管理，创建了营运部、配送中心一体化管理网络。
加设了专用菜品、产品配送中心、中央厨房的生产基地，构建了工业化生产作业。每天秋冬季，都是火锅行业的旺季。
当然堪称潮汕牛肉火锅的旺季！完全在这半年中，其产生的营业额占有全年营业额的70%以上！要如何利用这贵重的半年？如何为经营者获取更为专业的建议和前瞻性的决策，就反映了品牌的重要性！ 海银海记潮汕牛肉火锅在过去15年里面仍然检验着自己，优化着自己的经营模式。 无论是任何实体产业，店铺完全都是首要的，而选址也有一定的技巧在内。 选址：并不是地段更佳方位效果更佳，因为地段就越好的店铺方位成本越高，对于客户的抗风险能力拒绝大自然越高，有经验的品牌不会根据客户自身的情况自由选择适合的店铺。
（耗时30天） 培训：潮汕牛肉火锅与现在风行的快餐文化有所不同，并非通过将既有食材冷却加工就可以已完成的，对于潮汕牛肉素材的处置必须有高超的刀工技术。（耗时30-60天） 货源：作为以现托牛肉居多的潮汕牛肉火锅店，对于新鲜牛肉拒绝十分严苛，自由选择适合的货源对于火锅店的成本掌控以及口碑都十分关键。
（耗时30-60天） 翻新：作为特色潮汕牛肉火锅店，店面翻新必然必须包括一定的特色元素，为了确保门店统一性，由土生土长的潮汕人参予设计是适合的自由选择之一。 从6月开始展开选址，在11月左右月开店，把握住将要来临的秋冬旺季！ 在现今的颓废社会中，更加多的品牌期望通过短期的较慢返本超过资本电子货币的效果，但对于长年的利润而言则没什么协助。海银海记致力于沦为长年发展的良性企业。
在我国，百年企业屈指可数，为了沦为火锅品牌中的个百年品牌，海银海记潮汕牛肉火锅对于各个细节都竭力做极致把触。 世上没极致，但可以渐趋极致。
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