大家好，我叫Alex，来自山西。喜欢美食琼浆，旅游，空闲时间陪同家人。2006年进入酒吧行业，入行10多年，现在在D Lounge担任店长一职。 在北京，D Lounge 是一个屹立了九年的夜生活传奇。
2009年9月它在三里屯开业时，酒廊在北京还是一个新颖的观点，因此，凭借着夺人眼球的情况和酒单，它在其时迅速获得许多媒体时尚人士、金融圈等的青睐，可是快要十年的时间已往了，北京的酒吧行业履历了脱胎换骨般的生长，而 D Lounge仍然是北京最热门的酒吧之一！它挑高的空间和皇冠型立体版的吧台装饰早已成为了D Lounge重要标志之一。通过长而窄的走廊走进之后，挑高的空间设计加上极具宗教感的曲线设计总能成为人家谈论最多的元素。
音乐方面作为一家10年的Lounge吧，D Lounge的音乐也很是多元化，包罗放克 Soul爵士和民谣等等。D:你是怎样决议做餐饮这块的 ? 你做了哪些准备 ?A:并没有做什么准备，一个偶然的时机来到北京就进入了餐饮行业，在事情发展中遇到了许多人，阅历富厚的老板，有趣的同事朋侪，履历了许多，总结了一些事情履历，以为还是挺喜欢这个行业，所以就这样一直做到了现在。D:在事情中，你的主要责任是什么 ? 对此有何评价 ?A:主要注重运营中的各个细节，各个环节的衔接。
提高团队的凝聚力，把控好产物，为主顾提供更好的消费体验感。D:你的职业有哪些让你喜欢的地方 ? 有什么回报 ?A:事情是一种生活兴趣，不能用回报率来归纳综合。在酒吧天天可以接触到差别的客人，体会差别的价值观，和他们的谈天中会吸收到很新鲜的信息和差别的看法。
从大家身上学到许多…D:一个典型的事情日是什么样子的 ?A:逐日需要检查事情卫生及宁静，解决事情中随时发生的问题，维护主顾关系等。D:您认为餐饮业中需要具备的最重要的品质是什么？A:硬件是情况和产物质量，软件是谋划理念和服务品质吧。D:在平常的事情中，您认为有哪些能力是餐饮业老板必须具备的？A:我以为作为一个好的谋划者，如果自己有不足的地方，可以放一个能力很好的人来牢固团队，取长补短。居安思危，一直都要有危机感。
D:为了吸引主顾，本店做了哪些方面的努力？A:我们从鸡尾酒单、鸡尾酒口感和出品形式一直都在努力创新。洞察市场的变化，关注主顾的需求变化，去做一些改变和调整。D:你在事情中有没有遇到过难题或者说生长的瓶颈？又是如何克服的？A:难题是有的，遇到难题首先调整心态，看问题出在哪，怎么去解决它，不自暴自弃吧。
D:你认为现在对于该行业生长的倒霉的因素有？A:我认为有大情况的影响和行业人才的匮乏及流失率，另有就是行业内的一些不良竞争。D:你认为这份事情的生长前景如何 ?A:我认为餐饮行业生长前景还是很好的，需要不停的创新产物及更新谋划理念！。
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